Мясоперерабатывающий комплекс
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМПЛЕКС
С начала 2022 года начал функционировать построенный с нуля современный, оснащенный передовым импортным и российским технологическим и инженерным оборудованием, производственно-логистический комплекс по переработке мяса. Это первый масштабный инвестиционный проект компании, который поддержал мэр С.С. Собянин еще в 2018 году.
Мощность предприятия составляет 72 тыс. тонн в год.
На сегодняшний день производственный комплекс занимается разделкой свинины, говядины и птицы, выпуском охлажденных и замороженных полуфабрикатов, а также готовых изделий, среди которых деликатесные и колбасные изделия, снековая продукция. Ассортимент представлен кусками в индустриальной и потребительской упаковках.
Документация
Завод прошёл аттестацию Россельхознадзора на поставку продовольственного сырья и готовой мясной продукции в страны ЕАЭС, Вьетнам и получил компартимент III по работе со свиноводческой продукцией с внесением в ИС «Цербер». Получен Сертификат «Халяль».
Эффективность Системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП), разработанной на основании принципов ХАССП, подтверждена международным сертификатом. Сертификация СМБПП проведена по схеме FSSC 22000 v.6.0.
Обеспечение безопасности и качества выпускаемой продукции мясоперерабатывающего комплекса осуществляет служба, которая ведет постоянный контроль и мониторинг выпускаемой продукции на соответствие требованиям по безопасности Техническим регламентам Евразийского экономического союза. Это достигается путём проведения стандартных инструментальных операционных процедур в испытательном лабораторном центре предприятия, имеющим Лицензию Роспотребнадзора.
Основные линии производства:
- 2 линии обвалки свинины
- 1 линия обвалки птицы
- 1 линия нарезки
- 1 линия упаковки мясных п/ф
- 1 линия упаковки мясных чипсов
- 1 линия упаковки в газовую атмосферу
- 4 линии упаковки в вакуум (одна из которых может упаковывать в газ)
- 1 линия по производству котлет
Оборудование:
- Универсальная камера REICH AIRMASTER UK 7500 BHD S 850 H
- Линия инъектирования METALQUIMIA (деликатесы):
- многоигольчатый инъектор MOVISTICK 60 РС
- автоматический вакуумный массажер THERMOMAT 1X PLUS
- Куттер вакуумный GEA CutMaster V 325 АС
- Волчек GEA PowerGrind 200
- Вакуумная наполнительная машина непрерывного действия (шприц)
- Устройство порционирования по длине с магазином оболочки LPG209
- Формовочная машина для бургеров FORMAX + рыхлитель для перфорации бургеров
- Термоусадочный тоннель Italianpack (DT1000 Automatico)
- Упаковочные машины GEA Power Pak Uni, GEA Power Pak ST
- Этикетировочный автомат GLM-Ievo 100 со встроенным металлодетектором
- Машина для термоформования ULMA TFS 200 MSV
- Фризеры для заморозки бургеров / сосисок
- Варочный котел REICH K400
- и еще 200 единиц оборудования.
Вакансии
Персонал мясоперерабатывающего комплекса имеет высокую квалификацию, профессиональный, ориентированный на изготовление продукции самого высокого качества.
В связи с масштабированием производства, на предприятии требуются специалисты.
Преимущества
Смотреть ролик о предприятии
